烘焙师如何减少有机垃圾?

安东尼帕潘德里欧
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2022年9月2日

咖啡的消费量一直在稳步增长,并突破了新华体会手机下载苹果手机的标志,不断进化以吸引新的受众。

这种需求的增长对咖啡行业产生了许多积极的影响,验证了投资在咖啡种植、分级、加工和烘焙方面的进步。华体会手机下载苹果手机这些发展也带来了一些真正了不起的味道。

这种积极的影响超出了最后一杯的味道。它提供就业机会,并在全球范围内产生可观的纳税收入。

也就是说,华体会手机下载苹果手机预计到2050年,咖啡消费量将翻一番这种增长很可能伴随着有机垃圾的增加。

在特色咖啡行业中,可持续发展已经变得至关重要,有许多烘焙商和咖啡店华体会手机下载苹果手机努力为循环经济做出贡献.此外,越来越多的烘焙商正在寻找减少有机废物或将其转化为有价值的资源的方法。

继续往下读,找出咖啡烘焙机减少有机浪费的最有效方法。华体会手机下载苹果手机

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一篇关于烘焙机如何减少有机废物的文章华体会手机下载苹果手机中,绿咖啡豆装在粗麻袋里等待出口的图片。

烘焙者会产生什么有机废物?

除了烘焙咖啡,烘焙师这个词通常指的是更广泛的行业华体会手机下载苹果手机,囊括了咖啡豆的进口、生产和分销。

从本质上说,烘焙业是企业,在如何分配资源方面有很多事情需要考虑。例如,烘焙公司要支付员工工资,要养活家人,要生活。

但是,如果要在减少增长的累积负面方面取得进展,对环境的破坏是一个不能忽视的因素。

如果不加以控制,烘焙工坊的日常操作会积累很多不必要的浪费。例如,许多烘焙样品使用一次性包装或纸质包装华体会体育竞猜拔火罐期间的计分表

此外,烘焙工坊可能把外卖杯当痰盂用,或者在咖啡袋和包装贴纸上超额订购。华体会体育竞猜华体会手机下载苹果手机华体会下载

此外,如果包装不环保,它可以产生大量不必华体会体育竞猜要的浪费。

一般来说,这种浪费很容易避免,而且应该不惜一切代价加以避免。它不太可能对企业有利,也不可能对企业有贡献咖啡行业的碳足迹华体会手机下载苹果手机是负责任的。

更重要的是,用于从原产国运华体会体育竞猜输青豆的包装,以及谷物袋和华体会下载必须考虑粗麻袋

虽然谷物专业袋的材料使它在保持咖啡新鲜方面非常有效,但在商业设施中华体会下载很难回收。华体会手机下载苹果手机这是由于袋子必须密封,以保持新鲜的咖啡。华体会手机下载苹果手机华体会下载

通常情况下,他们不得不这样做由烘焙师收集并归还给供应商,以便被重复使用作为循环经济的一部分。

在一篇关于咖啡烘焙器如何减少有机废物的文章中,一张糠在咖啡烘焙过程中释放的图片华体会手机下载苹果手机

有机咖啡废物如何影响环境?华体会手机下载苹果手机

虽然无机垃圾是整个行业的一个重大问题,但有机咖啡垃圾在这个日益严重的问题上的贡献不太明显。华体会手机下载苹果手机

一般来说,有机咖啡垃圾是指纸浆、糠和用华体会手机下载苹果手机过的咖啡渣。

华体会手机下载苹果手机咖啡果肉,又称咖啡皮,是咖啡樱桃丢弃的果实。在进一步加工之前,樱桃的种子会被去掉,果肉则经常被丢弃。

这种果肉占樱桃总重量的40%至50%。因此,每一公斤(磅)加工咖啡,大约会伴随一公斤(磅)的纸浆废物。华体会手机下载苹果手机

樱桃腐烂后会发出难闻的气味,还会吸引昆虫和细菌。此外,咖啡浆可能会污染附近的任何水,华体会手机下载苹果手机导致周围河流和湖泊的富营养化。

富营养化是指水环境养分过剩,增加植物和藻类生长到河口和沿海水域。这种生长可能导致有害的藻华,死区,甚至可能杀死该地区的鱼类。

更不用说,果肉中还含有对土壤有害的咖啡因、绿原酸和单宁。

华体会手机下载苹果手机咖啡糠指的是咖啡豆的外皮。在烘焙过程中,咖啡豆会脱落这种“银色的皮”,它会聚集在附着在烘焙器上的糠仓中。应定期清理,以免发生火灾。

当谷壳被丢弃在垃圾填埋场时,它会分解并释放出甲烷:一种比二氧化碳(CO2)吸热能力强25倍的温室气体全球变暖的主要原因

更不用说用过的咖啡粉了。华体会手机下载苹果手机消费者在6个月前使用的磨砂很可能还在垃圾填埋场,向大气中排放甲烷。

也就是说,其他的回收方法确实存在,比如焚烧和厌氧消化。这指的是过程细菌分解有机物在缺氧的情况下。

然而,焚烧和厌氧消化都不是有效的解决方案,最大限度地利用用过的咖啡渣。华体会手机下载苹果手机

在一篇关于烘焙机如何减少有机垃圾的文章中,使用过的华体会手机下载苹果手机咖啡渣或用过的咖啡渣的特写图片

烘焙师如何减少有机垃圾?

当涉及到固体、无机废物,如一次性物品和包装时,烘焙师明白回收和投资可持续材料的重要性。华体会体育竞猜

虽然无机咖啡垃圾的解决方案可能不是线性的,但该领域正在进行广华体会手机下载苹果手机泛的研究。

例如,正在对咖啡浆的广泛应用华体会手机下载苹果手机进行测试,从动物饲料到土壤肥料和食品补充剂。

此外,它可能被证明有助于增加膳食纤维和生产可降解包装华体会体育竞猜,一个环保塑料替代品

虽然这不在烘焙机的控制范围内,采购青豆时尽职调查可以走很长一段路。例如,烘焙师可以检查是否将适当的利润返还给农民,以及生产者是否从事可持续的农业实践。

华体会手机下载苹果手机咖啡糠的潜在用途不太通用,但仍然是一种优秀的材料有助于肥沃土壤的农产品与氮。

烘焙商可以将咖啡糠从一种潜在的有害副产品转化为一华体会手机下载苹果手机种高效的解决方案,将其提供给客户作为花园堆肥。或者,烘焙师可以选择直接与园艺中心或有机农场合作。

这是南非的一家咖啡店,Bootlegger Coffee采取的路线华体会手机下载苹果手机把它的废物变成堆肥,采用环保方法管理食物浪费通过非现场堆肥。

关于咖啡粉,一些令人华体会手机下载苹果手机兴奋的发展正在进行中,可能会大大减少行业对环境的负面影响。例如,将它们重新利用成生物塑料和其他生物制品,可能有助于减少塑料的使用。

更重要的是,咖啡粉的残余油可能是一种华体会手机下载苹果手机有效替代棕榈油这是一种大量用于食品和化妆品的产品。

为了帮助减少有机废物的数量,咖啡烘焙师可以开始将使用过的咖啡渣分开,以防止交叉污染。华体会手机下载苹果手机一旦这种做法建立起来,烘焙商的选择就会增加。

无论是用于农业生产,还是用作烧火或烧烤的蜂窝煤,还是作为堆肥提供给顾客,分离咖啡都是第一步。华体会手机下载苹果手机

一篇关于烘焙机如何减少有机浪费的文章中,一个女人手持由漂白牛皮纸制成的多层可持续咖啡袋华体会手机下载苹果手机华体会下载

当涉及到煽动可持续的做法,没有零努力的选择;这将需要集体承诺。

烘焙商和咖啡店减少碳足迹的一个快速有效的方法是投资于可持续的咖啡包装。华体会体育竞猜华体会手机下载苹果手机

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